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〈旧名 マスカットベリーA キュヴェ・イケガワ アンウッデッド〉

2005年より始まった池川 仁氏とのベリーAのワイン造りに新しいスタイルが誕生しました。

それが「アンウッデッド」

これまでシャトー酒折ではベリーAのワインは樽熟成を行うことでワインとしての体を成すと考え、ベリーAで醸造したワインはすべて樽熟成を行っていました。しかし、キュヴェ・イケガワの醸造において、補糖によりワインのアルコールを上げることで、抽出力が高まり、色調は濃く、そして果実の味わいがより強くなり、これまでのエレガントなスタイルからパワフルなワインへと変化を遂げました。樽熟成前のダイレクトに感じる果実味をお楽しみください。